Dziś proponujemy prosty i szybki przepis, idealny do uzupełnienia menu dzień powszedni. Kilka pasków kurczaka z czerwoną papryką i migdałami, które pozwolą Ci podać jedzenie na stole w nieco ponad 20 minut i podbiją każdego.
Jedną z zalet tego przepisu jest to, że jest bardzo elastyczny. W ten sam sposób, w jaki użyliśmy kurczaka, możesz użyć innych mięs, białka rybne, a nawet roślinne jak tofu lub tempeh. Pamiętaj, tak, będziesz musiał dostosować czas, aby prawidłowo ugotowały.
Najważniejszą częścią tego przepisu i tą, która zajmie Ci najdłużej, będzie przygotowanie bazy warzywnej. En Bezzia Lubimy gotować przez co najmniej 15 minut, aby cebula zmiękła i zaczęła nabierać odpowiedniej konsystencji, zanim się karmelizuje, a pomidorki koktajlowe się marszczą. Czy odważysz się spróbować?
Składniki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duża cebula, julienned
- 1 czerwona papryka, pokrojona w plastry
- 1 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
- 10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1/2 dużej piersi z kurczaka
- Sól i pieprz
- Czosnek w proszku
- Świeży rozmaryn
- 1 dojrzały pomidor, pokruszony
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- Garść prażonych migdałów ⠀
Krok po kroku
-
- Podgrzej oliwę w rondelku i ugotuj cebulę, pieprz, czosnek i wiśnie przez co najmniej 15 minut.
- Po dodać paski z kurczaka, uprzednio doprawione i posypane odrobiną czosnku w proszku.
- Do zapiekanki dodaj również świeży rozmaryn i przykryć pokruszonym pomidorem i bulion z kurczaka. Przykryj zapiekankę i gotuj przez trzy minuty.
- Potem obróć kawałki kurczaka i gotuj jeszcze kilka minut bez pokrywki.
- Gdy mięso jest gotowe, dodać migdały do zapiekanki i podawaj paski kurczaka z czerwoną papryką i migdałami.