Ryż z tofu i sosem piquillo, który dziś proponujemy, krzepi o każdej porze roku. To jest również, przepis wegański którym każdy może się cieszyć, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Alternatywa zatem idealna dla całej rodziny, nie zgadzasz się?
Przygotowaliśmy przepis z brązowym ryżem, Jak wiesz, przygotowanie trwa dłużej niż biały ryż. Ale to nie musi być problem. Podczas gotowania ryżu możesz przygotować pozostałe składniki tego przepisu: sos warzywny i sos piquillo.
Sos piquillo jest kluczem do tego ryżu. Dodaje nie tylko koloru potrawom, ale także dużo smaku. Nasza rada jest taka, aby wybrać dobre papryki do przygotowania sosu i wykorzystać resztki, aby je przygotować papryka nadziewana tortillą.
Składniki
- 1 szklanka brązowego ryżu
- 3 szklanek bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 posiekana cebula
- 2 marchewka, posiekana
- 200g. tofu, pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki kminku
- Sal
- Czarny pieprz
- 3 papryczki piquillo
- 1 łyżka drożdży odżywczych
Krok po kroku
- Ugotuj ryż z 2,5 szklankami bulionu warzywnego zgodnie z instrukcjami producenta. Po zakończeniu odśwież i zarezerwuj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i marchew przez 10 minut.
- Po Włącz tofu, curry, kminek, doprawić i przyrumienić przez kilka minut, przygotowując sos.
- do przygotować sos piquillo Zmieszaj paprykę i drożdże odżywcze z pozostałą połową szklanki bulionu.
- Dodaj sos na patelnię i gotuj całość przez kilka minut.
- Aby zakończyć dodaj ryż i wymieszaj.
- Ryż podawaj z tofu i ostrym sosem piquillo.