Lubisz pieczone ryby? Ten okoń morski na łóżku z cukinii, pomidorów i ziemniaków to jeden z najbardziej wszechstronnych i kompletnych przepisów, jakie znajdziesz. I to nie tylko można przygotuj go z różnymi rybami, ale dopasuje się również do każdego stołu, nawet stołu imprezowego.
łóżko warzywne W tym przepisie odgrywa ogromną rolę. Plastry ziemniaka, cukinii, pomidora i cebuli są przeplatane i przygotowywane do upieczenia i służą jako dodatek do wybranego kawałka ryby. Okoń morski i dorada działają w tym przepisie zamiennie, do którego można było również dodać plastry morszczuka lub koguta, modyfikując czas.
Czy odważysz się to przygotować? Jest to proste, ale będzie wymagało godzina twojego czasu. Warzywa należy gotować przez co najmniej 25 minut przed dodaniem ryby, w przeciwnym razie ziemniaki mogą być twarde. Wybierz spokojny dzień, w którym możesz cieszyć się procesem i cieszyć się tą pyszną plażą i świeżym deserem, takim jak parfait jogurtowo-czerwony.
Składniki
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 duży ziemniak
- 1/2 średniej cukinii
- 1 duża biała cebula
- 1 duży pomidor
- 1 kieliszek białego wina
- 1 okoń morski lub dorada
- Sól i pieprz
- 1 gałązka rozmarynu
Ubrać okonia morskiego
- Pęczek pietruszki, posiekanej
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Odrobina soku z cytryny
Krok po kroku
- Rozgrzać piekarnik w 180 ° C
- Ziemniaka obrać i pokroić w plastry o grubości nie większej niż 5 mm.
- Również pokroić w plasterki cukinia, pomidor i biała cebula.
- Po pokrojeniu wszystkich warzyw posmaruj naczynie do pieczenia i ułóż je jak na obrazku, przeplatane i lekko osadzone jeden na drugim. Następnie dodaj kilka listków rozmarynu.
- Potem sól i pieprz wlej odrobinę oleju i kieliszek wina na wierzchu warzyw i zanieś do piekarnika.
- Piecz przez 25 minut w 180 ° C
- Podczas, przygotować rybę otwieranie i dobre czyszczenie.
- Potem w moździerzu pracować nad opatrunkiem. Czosnek i pietruszkę zmiażdżyć szczyptą pieprzu, drugą solą. Po uzyskaniu pasty dodaj olej i sok z cytryny i wymieszaj.
- Po upływie 25 minut wyjmij naczynie z piekarnika i umieść okonia morskiego na otwartym łóżku warzyw. Nałożyć 2/3 opatrunku, a następnie go zamknąć.
- Zrób kilka nacięć w skórze i pomaluj widoczną stronę resztą opatrunku.
- Prowadzi do piekarnik przez 15 minut w 180ºC. Po tym czasie otwórz okonia morskiego i dodaj dodatkową porcję białego wina, jeśli chcesz.
- Piecz kolejne 10 minut lub do czasu, gdy ryba będzie gotowa.
- Ciesz się okoniem morskim na łóżku z cukinii, pomidora i gorącego ziemniaka.