Oto prosty przepis, jeśli istnieją medaliony ziemniaczane z marchewką i serem. Jeśli jedzenie ziemniaków zawsze Cię nudzi, jest to świetna alternatywa.
Czy świetne jedzenie również dla dzieciRobienie tego z nimi może być nawet bardzo zabawne. Ziemniak dostarczy nam białka i błonnika, a marchewka - wysoką zawartość witaminy A, potasu i fosforu.
Składniki:
- 2 małe ziemniaki.
- 2 marchewki
- 1/4 cebuli.
- 3 łyżki startego sera mozzarella.
- Mąka do obtaczania.
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek.
- Sól i pieprz.
Przygotowanie medalionów z ziemniaków, marchwi i sera:
Dobrze myjemy ziemniaki, aby usunąć resztki ziemi. Ziemniaki wkładamy do rondla i dolewamy wody, aby je przykryć. Rondelek podnosimy do ognia i gotujemy ziemniaki. O ich ugotowaniu dowiemy się, szturchając je czubkiem noża są delikatne, a nóż łatwo wnika. Następnie odsączamy je i czekamy, aż się rozgrzeją, aby je obrać.
Obrane ziemniaki przenosimy do dużego pojemnika i rozgniatamy widelcem, aż zostaną oczyszczone. Cebulę pokroić bardzo drobno, marchewki zetrzeć na tarce, ze zdrapaną skórą poprzednio. Te dwa składniki dodajemy do miski z ziemniakami, razem z trzema łyżkami startego sera. Wszystko bardzo dobrze miksujemy do dostać ciasto.
Głęboki talerz napełniamy mąką. My robimy cienkie medaliony z rękami i przepuszczamy je przez mąkę, aby je obtoczyć.
Na średnim ogniu podgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą. Dodaj medaliony i ugotuj najpierw z jednej strony. Kiedy zarumienią się z jednej strony, odwracamy się i gotujemy na drugiej stronie.
Musisz spróbować ostrożnie odwróć je na patelniponieważ medaliony mają miękką konsystencję i mogą pękać. Zdejmując je z patelni, kładziemy je na papier kuchenny na kilka minut przed podaniem, aby wchłonął wszelki olej, który mogą mieć. Możemy z sosem które lubimy, takie jak majonez lub musztarda.