Krem z dyni Można powiedzieć, że jest to najlepszy krem w większości domów. To przepyszny przepis, łatwy w przygotowaniu i bardzo lekki, fantastyczny do pielęgnacji żyłki.
Może być spożywany jako pierwsze danie lub jako samodzielne danie podczas kolacji i jest lubiany zarówno przez młodych, jak i starszych. Słodki i łagodny smak dyni dzieciom się to bardzo podoba A jeśli do tego kremu dodamy również sery, nie będą mogły się oprzeć!
Składniki:
- 1 kawałek dyni (około 400 gr.).
- 2 marchewki
- 1 ziemniak
- 1 por
- 2 małe sery w porcjach (opcjonalnie).
- 1 szczypta gałki muszkatołowej.
- 6 łyżki oliwy z oliwek.
- Sól i pieprz.
Przygotowanie kremu dyniowego:
Kroimy kawałek dyni o wadze około 400 gr. Robimy z niego dwie połówki, obieramy, kroimy najpierw w paski średniej grubości, a następnie w kostkę. Lekko podrapujemy marchewki i kroimy je w grube plasterki. Ziemniaka obrać i posiekać razem z porem.
Rozgrzej oliwę w rondelku na średnim ogniu i dodaj posiekaną marchewkę i por. Smażyć kilka minut aż por zacznie być przezroczysty. Następnie dodaj posiekaną dynię i ziemniaki, dopraw solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut.
Wlewamy wodę do rondla, aż warzywa zostaną przykryte. Podnosimy trochę ogień i gotujemy warzywa z pokrywką około 15-20 minut.
Kiedy warzywa są miękkie, osuszyć warzywa i odstawić bulion. Warzywa umieszczamy w szklance blendera obok połowy bulionu do gotowania. Bijamy i sprawdzamy, czy konsystencja nam odpowiada, jeśli chcemy, żeby była mniej gruba, możemy dodać więcej bulionu. Aby nadać mu jeszcze drobniejszą konsystencję, możemy go również przepuścić przez młyn spożywczy.
Również poprawimy sól i pieprz jeśli to konieczne i dodaj szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli chcemy dodać sery w porcjach, to śmietanę wrzucamy z powrotem do ognia, aby rozpłynął się w środku.
Podamy krem bardzo gorący, możliwość udekorowania go na wierzchu z kawałkami sera, pestkami dyni lub grzankami.