Cannelloni to świetne źródło w kuchni. Pozwalają wykorzystać nieskończoną ilość składników jako nadzienie, łącząc je z różnymi sosami i podstawowymi kremami. Plik cannelloni ze szpinakiem i serem śmietankowym których dzisiaj nauczymy Cię przygotowywać, to jedna z wielu opcji.
Bardzo proste, takie właśnie są te cannelloni. Głównymi składnikami nadzienia jest szpinak i serek śmietankowy. Składniki, do których dołączają inne, pomagają uzyskać bogatsze niuanse smakowe. Jako sos zdecydowaliśmy się na domowy sos pomidorowy, dobrze z cebulą i papryką. Chcesz ich wypróbować?
Przyznamy się, że musieliśmy oszukać ten przepis. Kiedy poszliśmy gotować, brakowało nam podstawowego elementu, talerzy cannelloni. Ponieważ mieliśmy już nadzienie i przygotowany sos, nie mogliśmy się wycofać i dostaliśmy trochępłytki do lasagne że pozwolili nam istnieć bardziej hojny z nadzieniem.
Składniki
- 9 talerzy lasagne
- 1 posiekana cebula
- 1 zielona papryka, mielona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 marchewka, posiekana
- 250 g. szpinak, posiekany
- 200-250 g. serek śmietankowy (w temperaturze pokojowej)
- Sal
- Pieprz
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 50g. tarty ser do zapiekania (opcjonalnie)
Do sosu pomidorowego
- 1 posiekana cebula
- 1 włoska papryka, posiekana
- 2 małe ząbki czosnku, posiekane
- 300g. naturalny rozdrobniony pomidor
- Sal
- Pieprz
- Oregano
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Krok po kroku
- Zrób sos. Na patelni rozgrzać olej i podsmaż cebulę i pieprz przez 8 minut. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 2 minuty, aż nabierze koloru.
- Wlej zmiażdżony pomidor, sól i przyprawy i gotować na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Rezerwacja.
- Podczas, przygotować nadzienie na innej patelni. Podsmaż cebulę, pieprz i czosnek na łyżce oleju przez 6 minut, aż zmieni kolor.
- Po dodaj szpinak i pozwól im nieco zmniejszyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
- Wreszcie, Wymieszać z serem śmietankowym, gałkę muszkatołową i doprawić do smaku. Zdejmij z ognia i wymieszaj nadzienie drewnianą łyżką, aż nie powstanie wiele grudek sera.
- Nawilża płytki lasagne postępując zgodnie z instrukcjami producenta i ustawić piekarnik na 220ºC.
- Gdy będą gotowe, połóż je na każdym z nich łyżka nadzienia i zwiń je. Podczas zwijania umieść je na tacy, talerzu lub pojemniku nadającym się do piekarnika.
- Kiedy wszyscy są, na wierzch z sosem pomidorowym i posyp startym serem na wierzchu.
- Zabierz do piekarnika i gotować przez 10 minut lub do momentu, gdy ser się rozpuści i nabierze lekko złocistego koloru.
- Podawaj szpinak i serek cannelloni na gorąco.
