Niskie temperatury są już faktem i gulasze z roślin strączkowych stają się świetną alternatywą do walki z nimi. Na przykład ta biała fasola z małżami to doskonały sposób na ujędrnienie ciała i oczywiście delektowanie się pysznym daniem.
Rośliny strączkowe można włączyć do stołu na wiele sposobów. Jednak zimą gulasze zajmują centralne miejsce. To jest bardzo proste do przygotowania i stanowi ciekawą kombinację składników po włączeniu do baza warzywna, sercówki.
Można oczywiście użyć świeżych sercówek, ale w Bezzia Chcieliśmy przygotować ten gulasz z sercówki w puszkach tym razem. Konserwy to świetny zasób, zawsze możemy z nich skorzystać, kiedy ich potrzebujemy; wystarczy otworzyć spiżarnię. Czy odważysz się przygotować te fasolki z małżami?
Składniki na 4
- 320g. biała fasola (namoczona dzień wcześniej)
- 1 cebula
- 1 zielony pieprz
- 2 pory
- 1 duża marchewka
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 3 ząbki czosnku
- 1 pokrojony w kostkę pomidor bez skórki
- 100 gramów. sercówek naturalnych (masa po odsączeniu)
- Sól i czarny pieprz
Krok po kroku
- W szybkiej puli dodać odsączoną fasolę, cebulę, paprykę, por, marchewkę i 1 cały obrany ząbek czosnku. Warzywa możesz ułożyć w siatce lub związać, aby później łatwiej było je wyjąć.
- Dodaj wodę, podwójną objętość fasoli i zagotuj. Gdy się zagotują, odstraszyć je, dodając jeszcze jedną szklankę wody i zamknąć garnek. Gotuj 15-20 minut od momentu, gdy zawór podniesie się do drugiego położenia. Po upływie tego czasu wyłącz go, zdejmij z ognia i poczekaj, aż ciśnienie zniknie, aby go otworzyć.
- Kiedy możesz otworzyć garnek umieść warzywa w szklance blendera i rozgnieść je połową chochli bulionu z gotowania. Rezerwować.
- Następnie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu i brązowe dwa pokrojone ząbki czosnku.
- Ile są złote dodaj pomidora i podsmaż kilka minut.
- Dodaj posiekane warzywa do zapiekanki które zarezerwowałeś, małże, fasolę i część bulionu do gotowania. Mniej więcej, w zależności od tego, jak gęste mają być.
- Przykryj garnek, gotuj przez kilka sekund i podawaj białą fasolę z małżami