Kuku z bakłażana

Kuku z bakłażana

Kuku jest jedynką tradycyjne danie bliskowschodnie które moglibyśmy kupić z omletem lub frittata. Ma bardzo gąbczastą konsystencję, ponieważ oprócz znacznej ilości jaj, mieszanka mąki i drożdży nadaje jej konsystencję. A o tym smaku kuku z bakłażana, co tu mówić!

Wątki szafranowe nadaj temu daniu wyjątkowy akcent. Kuku z bakłażana bez tego składnika nadal będzie dobrym daniem, a także bardzo smacznym daniem, ale zachęcam, aby nie rezygnować z tego składnika. A przynajmniej daj sobie ochotę spróbować raz z nim.

Kuku z bakłażana zajmuje formę o głębokości około 18 centymetrów. Kwota jest odpowiednia na lekką kolację we dwoje i doskonałe jako jedyne danie w posiłku dla jednej osoby. Idealnie nadaje się do przenoszenia w kontenerze do pracy. Dodaj filiżankę kremu warzywnego, a otrzymasz menu składające się z dziesięciu.

Składniki

  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 cebula, julienned
  • 1 duży bakłażan, w patyczkach (6x1x1 cm. Ok.)
  • 3 duże jajka, ubite
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 łyżeczki drożdży
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka suszonej pietruszki
  • Kilka pasemek szafranu rozpuszczonych w łyżeczce gorącej wody

Krok po kroku

  1. Na patelni rozgrzać olej i cebulę ugotować na średnim ogniu przez 8 minut, często mieszając. Celem jest, aby cebula zmiękła, a nie zbrązowiała.
  2. Następnie dodaj pałeczki z bakłażana, szczyptę soli i gotuj przez około 15 minut, dokładnie mieszając, gdy będą miękkie, aby się nie złamały. Gdy bakłażan będzie bardzo miękki, zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.
  3. Kiedy jest zimno rozgrzej piekarnik do 210ºC.

Kuku z bakłażana

  1. W dużej misce wymieszaj jajka, mąkę, drożdże, bułkę tartą, pietruszkę i nitki szafranu rozrzedzić na gładkie ciasto.
  2. Tylko wtedy dodaj cebulę i bakłażana i wymieszać.

Kuku z bakłażana

  1. Wyłóż formę na 18 cm. średnicę papierem i lekko nasmaruj.
  2. Wlej mieszaninę do formy i Piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy klikniesz, sprawdzisz, czy jajko zaszło.
  3. Ciesz się kuku z bakłażana na ciepło lub na ciepło.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.