Na rynku dostępna jest szeroka gama patelni, które możemy sklasyfikować zarówno ze względu na materiał, z którego są wykonane, jak i konstrukcję. Rozmawialiśmy o tym wszystkim zeszłego lata, kiedy dzieliliśmy się z wami klawisze do wyboru patelni bardziej odpowiednie, pamiętasz? Ale nie było nas jak je pielęgnować i czyścić
Dziś naszym celem jest, abyś wiedział, jak dbać i czyścić patelnie, aby te pozostają w dobrym stanie od dluzszego czasu. W tym celu podajemy kilka podstawowych wskazówek dotyczących dobrej konserwacji i kilka sztuczek dotyczących czyszczenia. Uwaga!
Podstawowe wskazówki dotyczące konserwacji
Czy chcesz przedłużyć żywotność swoich patelni? Pierwszym krokiem do tego jest odkrycie, jak się nimi zająć. Inwestowanie w dobrą patelnię na niewiele się zda, jeśli później jej konserwacja nie będzie wystarczająca. Wybrzuszą się, stracą swoje właściwości zapobiegające przywieraniu i będziesz zdesperowany za każdym razem, gdy będziesz chciał coś ugotować. Brzmi znajomo, prawda? Zapobiegaj ponownemu wystąpieniu tego problemu, postępując zgodnie z tymi wskazówkami:
- Czy kiedykolwiek umieściłeś patelnia wciąż gorąca bezpośrednio nad strumieniem zimnej wody? Nie rób tego ponownie! Jest to jedna z głównych awarii i główna przyczyna przyspieszonego niszczenia tego przyborów kuchennych. Zimna woda może dodatkowo przykleić pozostawione w niej resztki jedzenia, a nawet wypaczyć patelnię.
- Używaj przyborów drewnianych lub silikonowych i nigdy metalowe z ostrymi krawędziami, aby nie zarysować powierzchni do gotowania.
- W ten sam sposób i co do zasady nigdy nie używaj wełny stalowej aby je wyczyścić, mogą zostać porysowane. Tylko te wykonane z żeliwa akceptują twarde zmywaki.
- Nigdy nie wkładaj do zmywarki patelnie z nieprzywierającą powłoką. Generalnie staraj się nie wkładać garnków do zmywarki.
- Jeśli nie ma powłoki zapobiegającej przywieraniu, unikaj spożywania kwaśnych pokarmów (takich jak pomidor lub cytryna), aby nie wpływał na warstwę tlenku w garnku lub patelni.
- Z tego samego powodu nie używaj patelni do przechowywania żywności. Istnieje wiele składników, które pozostawione w doniczkach zbyt długo mogą plamić, odbarwiać się i wpływać na rdzawy nalot.
- Użyj ochraniacza do ich przechowywania ułożone w stos. Przestrzeganie powyższych zaleceń na niewiele się zda, jeśli popełnisz błąd polegający na nieostrożnym ustawianiu patelni jedna na drugiej, ponieważ tarcie może porysować lub uszkodzić powłokę zapobiegającą przywieraniu.
Wskazówki dotyczące ich czyszczenia
Idealnie, aby wyczyścić patelnię, należy użyć ciepła woda, detergent i miękka gąbka żeby go nie zarysować. Pamiętaj, tak, zrób to tak, jak ci radziliśmy po hartowaniu, aby nagła zmiana temperatury nie uszkodziła metalu.
Czy patelnia ma ślady spalone jedzenie? Nie da się usunąć wodą z mydłem? Następnie zapisz tę szczególnie cenną sztuczkę, aby całkowicie usunąć te pozostałości z nieprzywierającej patelni. Napełnij patelnię wodą, dodaj 4 łyżeczki detergentu i umieść ją na ogniu, aby woda się zagotowała. Następnie wymieszaj łopatką i ostrożnie zeskrob resztki jedzenia. Stopniowo osadzony brud poluzuje się i po zakończeniu możesz wyczyścić patelnię jak zwykle.
¿wapno zostawiło plamy w twoich patelniach ze stali nierdzewnej lub aluminium? Idealnym sposobem na ich uniknięcie jest nie tyle czyszczenie, co suszenie natychmiast po przejściu przez wodę. Staraj się nie zostawiać ich na ociekaczu.
Czy twoja patelnia jest żeliwna? Po użyciu posyp patelnię solą, aby wchłonęła cały pozostały tłuszcz, a następnie wyczyść papierem kuchennym. Ponadto nie zaszkodzi im od czasu do czasu podać im kawałek papieru wysmarowany olejem.
Jak widać, największymi przeszkodami w pielęgnacji i prawidłowym czyszczeniu patelni są ignorancja i pośpiech. Po podzieleniu się tymi sztuczkami nie masz wymówki z pierwszym. Teraz już wiesz, co robić, a czego nie, aby Twoje patelnie służyły dłużej w dobrym stanie. Co do pośpiechu... z tymi, z którymi będziesz musiał walczyć.