Brownie to ciasto czekoladowe mały, typowy dla gastronomii Stanów Zjednoczonych. Jajko, kakao i czekolada to częste składniki tego ciasta, których jednak możemy znaleźć w wielu wersjach. To ciastko marchewkowe, do przygotowania którego już dziś zachęcamy, to jeszcze jedno.
To ciastko w przeciwieństwie do innych nie zawiera cukru wśród jego składników. Marchewka i daktyle są odpowiedzialne za dodanie słodkości do tego preparatu i przeciwdziałanie goryczce czekolady i czystego kakao. Jeśli tak jak my jesteś miłośnikiem najczystszych czekoladek, spodoba ci się ta wersja. Jeśli z drugiej strony nie przepadasz za nimi, radzimy wybrać czekoladę z 70% kakao, a nie 90%, jak to zrobiliśmy.
To ciastko jest szczególnie wygodne w przygotowaniu. Dlaczego? Ponieważ będziesz potrzebować tylko pojemnika do wymieszania składników i uderzenia kuchenka mikrofalowa, aby go ugotować. Możesz go przygotować w piekarniku, ale warto mieć to inne źródło, gdy mamy mniej czasu, nie sądzisz? Lubisz ciasteczka? Nie przestawaj spróbuj tego z karmelem.
Składniki
- 90g. daktyle bez pestek
- 150g. obrana surowa marchewka
- Jaja 2
- 55g. dojrzałe awokado
- 30g. kakao
- 30g. topiona ciemna czekolada (90% kakao)
- Garść posiekanych orzechów nerkowca
Krok po kroku
- Namocz daty w misce z gorącą wodą przez 10 minut
- Po 10 minutach odcedzić i zmiażdżyć daty razem z pokruszoną marchewką, jajkami, awokado, kakao i rozpuszczoną czekoladą do uzyskania jednorodnej masy.
- Dodaj orzechy nerkowca do ciasta i wymieszaj.
- Ciasto wyłożyć do formy Około 19 × 19 centymetrów, których podstawę należy wyłożyć papierem do pieczenia
- Przenieś formę do kuchenki mikrofalowej i gotować z maksymalną mocą przez 6 minut.
- Sprawdź, czy jest już zrobione, a jeśli tak, wyjmij je z kuchenki mikrofalowej i niech się uspokoi lekko w temperaturze pokojowej.
- Brownie marchewkowe podawaj samodzielnie, z kilkoma kawałkami owoców lub gałką lodów.
