In onze elke dag consumeren we meestal een grote hoeveelheid dranken die cafeïne bevatten, zoals bij koffie, bepaalde energiedranken of frisdranken, thee en zelfs chocolade.
De cafeïne het is een van de psychoactieve stoffen die wereldwijd het meest worden geconsumeerd. Een trend die elk jaar toeneemt, grotendeels dankzij ons levenstempo. Maar Weten we echt hoe cafeïneconsumptie werkt? o Hoeveel moeten we nemen zodat we kunnen genieten van de voordelen die het voor ons lichaam oplevert zonder het te beschadigen?
Wat is cafeïne?
Cafeïne leeft al duizenden jaren bij de mensheid. In China werd heel vaak thee gedronken of in Arabië koffie. In beide beschavingen werden deze producten onderdeel van hun gastronomie, hun cultuur en hun dagelijkse leven.
Tijdens de XNUMXe eeuw bereikten deze dranken Europa en werd hun consumptie erg populair. We hebben het over een tijd dat het consumeren van water een veelvoorkomende oorzaak van ziekte was en om dit te vermijden werd er wijn of bier gedronken waar alcohol het water steriliseerde. Met de komst van koffie werd een veilige drank toegevoegd aan de mogelijkheden die ze al hadden, en ook een drank die energie gaf in plaats van troebel zoals alcohol.
Rondom de cafés kwamen grote persoonlijkheden bijeen om te praten over wetenschap, politiek, filosofie en cultuur, sporen achterlatend voor welvaart en aangewezen plaatsen waar denkers elkaar ontmoetten.
Maar wat is cafeïne om ons meer energie te geven en ons te zuiveren?
Wat cafeïne eigenlijk doet, is houd ons in een staat van alertheid, waardoor onze hersenen minder behoefte hebben aan rust.
Dit komt door de gelijkenis en tegelijkertijd verschillen tussen cafeïne en adenosine. Adenosine is een cel die helpt om een signaal van vermoeidheid naar onze hersenen te sturen dat we meestal als slaperigheid voelen.
Het grote verschil tussen cafeïne en adenosine is dat cafeïne de adenosinereceptoren niet kan activeren, ondanks dat ze eraan gebonden zijn. Er ontstaat een competitie tussen beide om zich bij de receptoren te voegen en dit genereert verwarring in onze hersenen en het gevoel dat we niet hoeven te rusten.
Zodra de cafeïne is uitgewerkt (na ongeveer 2 tot 4 uur), neemt adenosine het weer over om ons de rustsignalen te sturen die we nodig hebben.
Cafeïne en theïne Zijn ze hetzelfde?
Theïne en cafeïne zijn technisch gezien hetzelfde molecuul, maar ze hebben een ander effect op ons lichaam. De eerste bereikt de bloedbaan langzamer en daardoor het effect voelt minder intens aan dan bij cafeïne, maar ook langer in de tijd.
Beiden hebben zo hun voordelen indien ingenomen zonder misbruik. Ze stimuleren neuronale en fysieke activiteit en zijn krachtige antioxidanten.
Houd er rekening mee dat er een groot verschil in de thee is tussen sommige soorten thee en andere, naast andere factoren die van invloed zijn, zoals de collectie, de regio, enz. Witte thee is bijvoorbeeld degene met de laagste concentratie theïne.
In thee hebben we de mogelijkheid om het theïnegehalte te verminderen dompel de theebladeren een halve minuut onder in heet water voordat ze in schoon water worden geplaatst om te trekken, waarbij we de nodige tijden in elke soort thee zullen volgen.
Welke effecten heeft cafeïne op ons lichaam?
We hebben het al gehad over de invloed die cafeïne heeft op rustreceptoren. Het heeft echter ook effecten op andere delen van ons lichaam, zoals het cardiorespiratoire systeem en de nieren. En het is dat de adenosinereceptoren van de neuronen ook verantwoordelijk zijn voor het ontspannen van de hartslag en de productie van urine wanneer dat nodig is.
Inname van cafeïne blokkeert deze receptoren en veroorzaakt het tegenovergestelde effect: een snellere hartslag en verhoogde urineproductie.
Nu Dat punt bereiken betekent dat we te ver zijn gegaan met de hoeveelheid cafeïne die we zouden moeten nemen, afhankelijk van de kenmerken van ons lichaam. Dus als u koffie drinkt, kunt u zien of u moeilijk kunt slapen, of u last heeft van tachycardie of dat u overmatig plast. Als u deze symptomen opmerkt, is het ideaal om uw cafeïneconsumptie in hoeveelheden te verminderen.
Omdat we verantwoordelijk zijn met de consumptie van cafeïne, zouden we geen probleem moeten hebben en we zouden kunnen profiteren van de eigenschappen die het presenteert voor onze prestaties.
Misschien ben je geïnteresseerd in:
- De meest voorkomende problemen bij het consumeren van veel cafeïne
- Groene koffie, eigenschappen en voordelen voor het lichaam
- Ken de voedingsmiddelen en dranken die cafeïne bevatten
Wat is de limiet op het gebruik van cafeïne?
Zoals met veel stoffen, hoe meer ze worden geconsumeerd, des te meer is er nodig om de effecten ervan op te merken. In het geval van cafeïne wordt dit "cafeïnetolerantie" genoemd.
Dit is te wijten aan ons lichaam verdedigt zichzelf tegen het bedrog dat cafeïne veroorzaakt in de receptoren en maakt er meer van zodat adenosine neuronen kan stimuleren en de behoefte voelt om te rusten.
Tolerantie voor cafeïne komt alleen voor bij gewone drinkers, bij occasionele drinkers zou er geen probleem moeten zijn. In het eerste geval kan het gebeuren dat wanneer u stopt met koffie drinken en een groter aantal receptoren heeft en u een seizoen lang stopt met het innemen van cafeïne, het gevoel van vermoeidheid groter zal zijn dan zou moeten. Dat is de reden waarom mensen die gewend zijn om elke dag koffie te drinken, er een moment komt dat ze het nodig hebben om helder te zijn en zich overdag niet slaperig te voelen.
Idealiter drink je niet meer dan twee kopjes koffie of cafeïnehoudende dranken per dag en nooit na de middag. Het zou ook verstandig zijn om niet elke dag of sommige dagen met cafeïne te nemen en andere zonder, om geen tolerantie voor cafeïne in ons lichaam te creëren.
In ieder geval, net als bij andere producten, wordt de limiet bepaald door ons eigen lichaam, dus luister ernaar om te zien welke effecten cafeïne op ons individueel heeft.