Tas visiem ir zināms dažas garšvielas papildus tam, ka tām ir neticamas kulinārijas īpašības, ir ļoti noderīgas medicīniski. Tāpēc šodien mēs runāsim par 4 garšvielām, kuras joprojām ir ļoti aktuālas mūsu dzīvē un kuras ne tikai piešķir ēdieniem aromātu un aromātu, bet arī palīdz sagatavot ārstniecības līdzekļus dažām slimībām, kuras mēs varam ciest.
Ir loģiski šaubīties par noteiktu dabas produktu efektivitāti, ja tos lieto kā ārstniecības līdzekļus. Un ir daudz cilvēku, kuri nav pārliecināti par šāda veida īpašumiem. Tāpēc šodien mēs centīsimies atrisināt dažas šaubas par četrām no tām, kuras mēs parasti izmantojam, lai sagatavotu dažādas receptes, piemēram, sautējumus.
Pēdējā desmitgadē Ir veikti vairāki pētījumi par dažu garšvielu ietekmi uz mūsu ķermeni un visas tās sniegtās priekšrocības.
Daudzi no šiem garšvielu efektiem vai priekšrocībām ir tautā zināmi, taču tagad mēs varam teikt, ka tos atbalsta zinātniski pētījumi
Nav maz pētnieku, kuri ir gājuši ceļu, lai noskaidrotu šaubas par tautas zināšanām un redzētu, kas ir patiess un kas ne.
Daži pētījumi nodrošina, ka garšvielas ir pilns ar savienojumiem, piemēram, flavonoīdiem, antocianīniem vai terboltiem kam ir neticami terapeitiska iedarbība.
Tam visam mums jāpiebilst, ka daži atsevišķi īpašības, kas ir tikpat izdevīgas kā pretiekaisuma, pretsāpju, pretmikrobu vai antioksidanti. Tas viss, kas tiek piemērots mūsu veselībai, neapšaubāmi izklausās labi, tomēr mēs brīdinām, ka šo garšvielu patēriņam vajadzētu būt kaut kam, kas jāiekļauj mūsu uzturā un ilgtermiņā jādod mums labums vai jāapvieno ar citiem ārstēšanas veidiem, lai panāktu lielāku efektu. Tāpēc tie nav ekskluzīvs ārstēšanas līdzeklis īpašām veselības problēmām kopš tie neaizstāj medicīnisko ārstēšanu un tāpēc to nevajadzētu izmantot kā tādu.
Bet par kādām garšvielām mēs runājam?
Kurkuma
Ja mums jānosauc kāda garšviela, kas pēdējos gados ir plaši izplatījusies, tā ir kurkuma, sākot no ādas aktuālām procedūrām līdz pat patēriņa procedūrām vai vienkārši tās garšas un īpašā pieskāriena dēļ ēdieniem, kas to satur.
Kurkuma ir lielas priekšrocības cīņā pret sāpēm un zemāku iekaisumu.
Ir taisnība, ka, lai arī ir pētījumi, kas slavē šīs lieliskās īpašības, daži pat liek domāt, ka dažu slimību gadījumā tam var būt līdzīgs efekts kā ibuprofēnam, lai to nodrošinātu, ir jāveic padziļināti pētījumi.
Kā mēs šo garšvielu ieviešam uzturā?
Mēs varam lietot apmēram devas 3-4 grami, vai nu tablešu, vai uzlējumu veidā, vai vienkārši izmantojiet to virtuvē. Mēs varam pagatavot kurkuma pienu, diezgan tradicionālu ēdienu, kurā glāzē silta piena pievieno tējkaroti kurkuma pulvera.
Kā lokāla lietošana To var izmantot kopā ar citām sastāvdaļām, lai izveidotu ziedes vai maskas sejai, kas palīdz mazināt iekaisumu.
Maskas piemērs ir: ēdamkarote kurkumas, viens dabīgais jogurts un otrs medus, ar šo visu veido pastas un uzklāj to sejai. Tās priekšrocības ir ļoti plašas, starp kurām izceļas cīņa ar pūtītēm, pateicoties tās pretiekaisuma iedarbībai.
Ingvers
Gingerols ir šī bumbuļa un tā aktīvais savienojums pretsāpju, antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, papildus dažiem pētījumiem, kas ierosina šo savienojumu dažu hronisku sāpju ārstēšanā, lai netiktu ļaunprātīgi izmantoti pretiekaisuma līdzekļi.
Ingvers jau sen līdzeklis, ko grūtnieces lieto, lai apkarotu nelabumu un vemšanu Dabisks veids. Tas tika plaši izmantots, īpaši pirms pašreizējo zāļu parādīšanās.
Turklāt, palīdz stiprināt imūnsistēmu pateicoties tā antioksidantam, imunoloģiskajam un pretmikrobu spēkam. Tas padara to par lielisku sabiedroto novērstu un paātrinātu atveseļošanos no saaukstēšanās, klepus un pat gremošanas problēmām.
Kā to ņemt?
Ingvera devām nav skaidras summas, tāpēc mērena uzņemšana tējkaroti tasē ūdens. Lai palīdzētu mums nodot ingvera garšu, varat pievienot nedaudz citrona sulas vai saldinātāju, piemēram, medu vai stēviju. Šo devu var atkārtot līdz trim reizēm dienā.
Canela
Kanēlis ir vēl viena garšviela, kuras kulinārijas lietošana virtuvē ir bijusi ilgu laiku.
Īpašības, piemēram, kontrolēt glikozitomēr mums tas jālieto piesardzīgi un nekad nedrīkst aizstāt zāles. Ja tiek ārstēta, pirms kanēļa kā līdzekļa lietošanas ieteicams konsultēties ar mūsu ārstu.
Ir pētījumi, kas nodrošina, ka glikozes līmeņa uzlabošanās veseliem cilvēkiem ir ievērojama, pateicoties kanēļaaldehīdam, kanēļa vielai, kurai ir daudzas tā īpašības.
Kanēlis ir arī antioksidants, stimulē apetīti, uzlabo gremošanu, ir sabiedrotais pret slikto holesterīnu un palīdz regulēt menstruāciju.
Kā to iekļaut mūsu uzturā?
Ideāli ir laiku pa laikam iekļaut šo garšvielu mūsu ēdienkartē receptē, lai gūtu labumu no tās īpašībām bez pārmērīga patēriņa, taču ir iespējams to lietot arī katru dienu, nepārsniedzot 6 gramus. Šim nolūkam mēs to varam iekļaut uzlējumos, kokteiļos vai kafijās.
Kajennas pipars
Varbūt ar šo sastāvdaļu veiktie līdzekļi ir vieni no vispieņemamākajiem, turklāt ir farmaceitiski produkti, kas to satur. Kapsaicīns, dod jums pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība. Tas padara to par dažu vieglu slimību sindromu sabiedroto.
Kā to izmantot?
Tur kapsaicīna plāksteri, ko mēs varam iegādāties aptiekās. Vai arī mēs to varam izdarīt mūsu pašu sagatavošanās sajaucot ēdamkaroti kajēnas piparu un tasi kokosriekstu eļļas, ko mēs integrēsim bein-marie. Mēs ļausim šim maisījumam atpūsties, pirms to uzklājat sāpīgajās vietās.
Tas var būt interesanti jums:
- Kurkuma un medus želatīna kubi, dabiski pretiekaisuma līdzekļi
- Izvairieties no menstruāciju krampjiem ar ingveru un citronu
Tās ir šo garšvielu galvenās priekšrocības, taču tās ir daudz plašākas, ja veicam rūpīgu izpēti. Pirmām kārtām mēs iesakām mērenu patēriņu un ievērojiet mūsu ārsta norādījumus.