Nunca habíamos preparado en Bezzia aunazirņu cepumi, bet, ja mēs tos būtu izmēģinājuši. Mēs melotu, ja teiktu, ka pirmais iespaids ir liels. Bija neizbēgami tos salīdzināt tradicionālie cepumi un ne tās garša, ne tekstūra neatgādināja šo. Bez cukura, rafinētiem miltiem vai sviesta ... tie nevar būt vienādi!
Pirmais iespaids tomēr neliedza mums vēlēties atrast recepti, kas atbilst visam, kas mums patīk. Tā radās šie aunazirņu, lazdu riekstu un šokolādes cepumi. Daži cepumi ar a mitrs interjers "Biskvīta kūka", kuru mēs tagad protam novērtēt un ko visi varēs baudīt no šodienas. Un, ja jums patīk šie sīkfaili, nepārtrauciet mēģināt ķirbju.
Sastāvdaļas
- 260 g. konservēti vārīti aunazirņi
- 65g. lazdu riekstu krēms *
- 8 datumi
- 1 ēdamkarote vaniļas esences
- 1 tējkarote tīra kakao
- 1 ēdamk cepamā soda
- 60 g. melnā šokolāde (mana ar lazdu riekstiem), sasmalcināta
Soli pa solim
- Lai pagatavotu lazdu riekstu krēmu, jums vienkārši ir nedaudz jāgrauzdē daži dabiski lazdu rieksti un pēc tam sasmalciniet tos virtuves kombainā. Pamazām jūs redzēsiet, kā šo žāvēto augļu eļļa ļaus izveidoties krēmam. Kad tas izdarīts, uzglabājiet to hermētiskā traukā un turiet ledusskapī.
- Pon 8 datumi izmirkuši ar karstu ūdeni 10 minūtes. Tad virtuves kombainā tos sablendē ar 1 tējkaroti ūdens. Rezervācija.
- Nomazgājiet aunazirņus vārīti zem tekoša auksta ūdens. Tos labi nokāš un pievieno virtuves kombainam.
- Pievienojiet lazdu riekstu smērvielu, vaniļu, kakao un cepamo sodu un sasmalcina visu līdz tiek iegūta bieza mīkla.
- Iekļaujiet šokolādi un samaisiet.
- Ļaujiet mīklai atpūsties 15 minūtes ledusskapī lai vēlāk būtu vieglāk ar to rīkoties.
- Pagāja laiks veido bumbiņas ar rokām valrieksta izmēru un viegli nolīdziniet tos sīkdatnes formā, pirms ievietojat tos uz izklāta cepumu lapas. Tie neaugs krāsnī, tāpēc jums nav nepieciešams atstāt daudz vietas starp vienu un otru.
- Cep 24 minūtes līdz 180ºC uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam izņemiet paplāti no krāsns un ļaujiet cepumiem uz tās atdzist.
- Kad atdzisis, uzglabājiet tos a hermētisks trauks ledusskapī.
