En Bezzia no dejamos de consumir ensaladas sea cuál sea la época del año. En invierno y durante los días mas fríos, eso si, escogemos ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಸಲಾಡ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಸಲಾಡ್, ಆದರೆ ಇದರ ಬದಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದಿತ್ತು ಎಂಡಿವ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ, ಇತರ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್? ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ನೀಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
- 1/2 ಲೆಟಿಸ್
- 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ 8 ಚೂರುಗಳು
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
- EVOO ನ 4 ಚಮಚ
- 2 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈಗ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15ºC ನಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೇಖಾಂಶವಾಗಿ.
- ಕೈಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇತರ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.