ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಸೂಫಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಸರಿದೂಗಿಸುವಂತಹದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
Un ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಈ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೌಲನ್ ಮಾತ್ರೆ ಬಳಸಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ
- 12 ಸೀಗಡಿಗಳು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೇಸರಿಯ ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಮೀನು ಸಾರು 4-5 ಗ್ಲಾಸ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ತಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ and ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರಸವನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಅವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ 4-5 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ; ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
