La Navidad de acerca y estos segura de que sois muchas las que ya habéis empezado a pensar en el menú para tales fechas. Durante las próximas semanas os daremos en Bezzia algunas ideas que estamos seguras os gustarán aunque no serán ಈ ಮಾರ್ಕ್ವೆಸಾಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಕ್ವೆಸಾಗಳು ಸುಮಾರು ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವು ಚೌಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ನಮ್ಮಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ.
ಈ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನ ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿ ನಾನು ಮಾರ್ಕ್ವೆಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಾರಣ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೆಲವು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 120 ಗ್ರಾಂ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 120 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 toC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 3/4 ರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು 180ºC ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕ್ವೆಸಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಮುಗಿದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ.
- ಮುಗಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕ್ವೆಸಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆ ದಿನ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
