ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್‌ನ ಅಧಿಕ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ 99,5% ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ. 

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ 92% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು 8% ಗ್ಲೂಕೋಸ್. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೋಲುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೇಳಲು ಬಂದದ್ದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವು:

• ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಾನತೆ ಏನು?

ನಾವು ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, 75 ಗ್ರಾಂ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ನಾವು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 0,75 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ x 0,75 = ಅಗತ್ಯವಾದ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಪ್ರಮಾಣ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಕೇವಲ 20 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಟೇಬಲ್ 70 ಆಗಿದೆ.
• ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸ್ಲಿಮ್ ಡೌನ್.
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. 

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೆ?

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೌದು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 90% ರಷ್ಟಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಹಾರ್ಮೋನ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 305 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 390 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ನಮಗೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸಾಪ್, ಅದರ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.