En Bezzia ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನಾಯಕನಾಗಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೋಫು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಒಡೆದರು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ… ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೀರಸವಲ್ಲ; ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಲೆಟಿಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ "ಬದಲಿ" ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಿ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಸಿವೆ ಗಂಧ ಕೂಪದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಫ್ಲೋರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೊಮೆಟೊ
- 1/2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 6 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಳೆಯನ್ನು ದಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಆಗುವವರೆಗೂ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀಸಲಾತಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಂಧಕದ ಜೊತೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.