ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಾವು ದೂರದೃಷ್ಟಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಖರೀದಿ ನಿರ್ವಹಣೆ; ಇತರರು, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೌದು, ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೃಷಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಚಿವಾಲಯ ನಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ FIFO ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ದಾಸ್ತಾನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಫಸ್ಟ್-ಇನ್, ಫಸ್ಟ್- .ಟ್."
ಕಪಾಟು ಇದು ಮನೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಫಿಫೊ ವಿಧಾನ ಯಾವುದು?
FIFO ಒಂದು ದಾಸ್ತಾನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, "ಫಸ್ಟ್-ಇನ್, ಫಸ್ಟ್- .ಟ್." ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪಗಳು, ಕುತೂಹಲ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, “ಫಸ್ಟ್-ಇನ್-ಫಸ್ಟ್- Out ಟ್ ". ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಧಾನವು ಆದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯಲು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳ ಹಿಂದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಈ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಗಡುವು ಏನು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಳಸುವ ಅದೇ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿ ನಾವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಮುಕ್ತಾಯದ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ, ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಂರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಐದು ಸರಣಿಯ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ.
- ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ತರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಶೀತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು.
- ವರ್ಗಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗುಂಪು ಆಹಾರಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ... ಸೂಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ; ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಓದುವ "ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಷ್ಟ" ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!
- ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು, ಅಂದರೆ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಿಫೊ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಲಾಭ ಪಡೆಯಿರಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಗುರುತಿಸಿ.
- ನೀವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಯಾವುದಾದರು ಧಾರಕ ವಿರೂಪ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದಾಗ ಆಹಾರವನ್ನು, ಅದರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ FIDO ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಘಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಹೊಸ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತೆ ಇನ್ನು ಏನು, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.