ವಿನಮ್ರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ s ತಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
'ಡಾಗ್ ಐ' ಎಂದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೈ-ಗಾತ್ರದ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ, ಆರ್ದ್ರ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫುಟ್‌ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ರಗ್ಬಿ ಆಟಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಕ್ರಾಸ್ ಓವರ್ ಫಾರ್ ಎ ಮೀಟ್‌ಲೋಫ್" ಎನ್ನುವುದು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಲು ರಗ್ಬಿ ಆಡುಭಾಷೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ
4 ಬಾರಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 55 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
- 2 ಚಮಚ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- 1¼ ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
- ⅓ ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 4 ಹಾಳೆಗಳು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
- ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ)
ಸೂಚನೆಗಳು
ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮರದ ಚಮಚ.
ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ 17cm ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು 1-ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳ ಕೆಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೃತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಪಫಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.