ನೀವು ನನಗೆ ಉಪ್ಪು ರವಾನಿಸಬಹುದೇ? ಹೌದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಯಾವುದು?

ಉಪ್ಪು ಇದು ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೌಕಾಶಿ ಚಿಪ್‌ನಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ 'ಸಂಬಳ' ಎಂಬ ಪದವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತವಾದ ಕಾರಣ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜನಮನದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉದ್ಯಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರ್ಥಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಂಶಗಳಿಂದಲ್ಲ.

ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಓದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ, ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ವಿಧಗಳು

ಉಪ್ಪು

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಇಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.

ತಜ್ಞರು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಎ ಅಧಿಕ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದ್ರವದ ಧಾರಣ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹರಡಿತು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾದ ಕಾರಣ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ, ಅಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪ್ಪು ಎ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಯರ್. ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ಫ್ಯಾಶನ್ ಸ್ಟಾಲ್ ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ.

ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಮಾಲಯದಿಂದ ದೂರ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕ, 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ದೀಪಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗಾಗಿ.