ನೀವು ಅರ್ಧ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹರಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಮತ್ತು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸಾಸ್, ಸಾಸ್ ಅಜೇಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮುಗಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಸ್ತಾಪವಾಗಿದೆ ವಾರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ದಿನ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುವಾಗ. ಈ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮರುದಿನವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಮುಂದೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ Bezzia ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 1 ಗಾಜಿನ ಮೀನು ಸಾರು
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- ಸಾಲ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ/ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈಗ, ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.