ಡ್ಯಾಶ್ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಡ್ಯಾಶ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು XNUMX ರಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಡಯಟ್ ಪದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಲವಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪವಾಡವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೆಲವೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ. DASH ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಡ್ಯಾಶ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು?

DASH ಎಂಬ ಪದವು "ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು" ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ:

• ಮುಂತಾದ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.
• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆ.

DASH ಆಹಾರವು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ. ಸೋಡಿಯಂನ ಹಾನಿಗೆ ಈ ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನವುಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದೆಯೇ?

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಗಳಿಗಾಗಿ DASH ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂಲತಃ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತಾದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಸುಧಾರಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ. ನೀವು ಡ್ಯಾಶ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

• ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.
• ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳುa, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ 5 ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲಾನ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡು, ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಎಣಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಮಾರು 8 ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಲಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡ್ಯಾಶ್ ಆಹಾರವು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಳಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ.