ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅವರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಲ್ಯಾಟೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಶಸ್ಸು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕುಕೀಗಳು ಅವರು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕೆಲವು ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳು ಇವು. ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ನಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
18 ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 145 ಗ್ರಾಂ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಟ್ ಮೀಲ್
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಗ್ರಾಂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 85 ಗ್ರಾಂ. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 35 ಗ್ರಾಂ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ
- 450 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
- ಕೊನೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 26-30 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವರಿಗೆ ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರಬೇಕು. ದಪ್ಪ
- ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು a ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ನಡುವೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಬಿಟ್ಟು.
- ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ.
