ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆನಂದಿಸುವ ತಂಪಾದ ದಿನಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಚೀಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್.
ಇದು ಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ.
ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ, ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ, ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ
- 600 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 35%mg + 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 80 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 160 ° C ನಲ್ಲಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೋಲಿಸಿ, ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ.
- ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20cm ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಮಾನವಾದ ಚೌಕವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ Bezzia. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದರ ತಳವನ್ನು ಅಸಿಟೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲ್ಬಲ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರು ಒಳಗೆ ನುಸುಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಮೂಲವನ್ನು ನೋಡಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ.
- ಕಾರಂಜಿ ಒಳಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸರಿಸುಮಾರು. ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಂತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ?
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಒಳಗೆ.
- ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ? ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ನಂತರ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.