ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳ ಮಡಕೆ ಒಂದು ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಮ್ಮಸ್ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಮ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿಯರ್. ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
- 1 ಚಮಚ ತಾಹಿನಿ
- 1 ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- ½ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು + ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- ಸಾಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
-
- ಕಡಲೆಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಾಹಿನಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ.
- ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ., ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಬಿಂದುವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
-
- ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ದಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.