ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವಿನಮ್ರ ಮೂಲ ಸೂಪ್ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಇದರ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡಿದಂತೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ದಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 2
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಚೋರಿಜೋದ 4 ಚೂರುಗಳು
- 40 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳ
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ವೈಟ್ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ 50 ಗ್ರಾಂ
- 1/2 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೋರಿಜೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮಗೆ ಸಾಕು.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.