ಇವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಕಳೆದ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಕ್ಷತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಕುವ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶ Bezzia ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಹ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ)
- ಹಳೆಯ ಪಟ್ಟಣದ ಬ್ರೆಡ್ 1 ಸ್ಲೈಸ್
- 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಹಿಟ್ಟು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 600 ಗ್ರಾಂ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಘನ
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಿಂದುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
