ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಿಂತ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನೀವೂ ಒಬ್ಬರೇ? ನಂತರ ನೀವು ಈ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಸ್ತಾಪ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ.
ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಎ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
4 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
- 1/2 ಹೂಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಪಿಂಚ್
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
- 180 ಗ್ರಾಂ. ಮಸೂರ
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
