ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ Bezzia ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ: ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಒಂದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಡೆಸಲ್ಟೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡೀಸಾಲ್ಟ್ ಮಾಡಿ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 8 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 240 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಲೀಕ್ಸ್
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಲೀಕ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟ (ಅಂದಾಜು 400 ಗ್ರಾಂ.)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಕಾಡ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಗಾಜಿನ ಮೀನು ಸಾರು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆದರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಒತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜೊತೆಗೆ. ಬುಕಿಂಗ್.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಡಿಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಟೆಂಡರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಂದು.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ