ಪೊರುಸಲ್ಡಾ ಇದು ಬಾಸ್ಕ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಲೀಕ್ ಸಾರು. ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ಪೊರುಸಲ್ಡಾ ಮಾಡಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅರ್ಪಿಸಲಿರುವ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪೊರುಸಲ್ಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?
ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ಸ್
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ 3 ಕಪ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಲೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪ್ರಾರಂಭ ಎರಡರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಲೀಸೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಆ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ) ಇದರಿಂದ ರುಚಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
- ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರುಸಲ್ಡಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
