ಇದರ ತುಣುಕು ಯಾರಿಗೆ ಬೇಕು? ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕೇಕ್? ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್. ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಸೂಪರ್ ಫ್ಲಫಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಎ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್, ಅದು ಆದರ್ಶ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ! ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 200 ಮಿಲಿ. ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 270 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
- ನಂತರ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೀಟ್‌ನ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು sifted ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಸಾಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ (18-20 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅದನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು.