ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ವಿಚೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಾವು ಇಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷ!
En Bezzia ನಾವು ವಿವಿಧ ಕ್ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಚೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬೇಸ್‌ನಂತೆ ಬಳಸಿ.
ಈ ಸರಳ ಖಾರದ ಕೇಕ್‌ನ ಕೀಲಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆತುರಪಡಬೇಡಿ; ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ರೌಂಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 175 ಮಿಲಿ. ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
- 50 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಮ್ಯಾಂಚೆಗೊ ಚೀಸ್
- ಹೊರಗೆ ಬಾ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ) ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- It ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 190ºC ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ವಿಚೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಡಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.