ಸಾಪ್ತಾಹಿಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ಸರಿಯೇ? ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜುವಾನ್ ಲೊರ್ಕಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇತರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಗಿಂಡಿಯಾ
- 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ತುರಿದ
- 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3 ಕಪ್ ಮೀನು ಸಾರು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು, ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾದಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.