ಉದ್ಯಾನವು ಈ ವರ್ಷ ನಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇದು ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಇತರರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಉಗುರು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಲವು ಕಡಲೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ದಿನಚರಿಗೆ ಮರಳಿದಾಗ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
3-4 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲೀಕ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಎಲೆಕೋಸು, ಜುಲಿಯನ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು)
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಮೂರು ಚಮಚ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಡಿಸಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.