El ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಫು ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತಿರುವುದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ತೋಫುವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೋಫುವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಸಾಸ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೀಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 120 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
- 275 ಗ್ರಾಂ. ದೃ to ವಾದ ತೋಫು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
- 1/2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 1 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/3 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/8 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ತೋಫುವನ್ನು 0,5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೋಫು ಬೇಯಿಸಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀಸಲಾತಿ.
- ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾರಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ವೊಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೋಫು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
