La dieta DASH è stata creata negli anni 'XNUMX negli Stati Uniti. In particolare negli Institutes of Health negli Stati Uniti e con l'obiettivo di creare un tipo di dieta adatta a chi soffre di ipertensione. Quindi, anche se include la parola dieta, è uno stile alimentare che ha prove scientifiche ed è completamente sicuro.
Questo è qualcosa di importante da tenere a mente, dal momento che non è una dieta di moda, o miracolosa, o espressa per perdere diversi chili in pochissimo tempo. La dieta DASH è uno stile alimentare sano, con il quale oltre a poter perdere peso, godrai dei numerosi benefici per la salute che porta. Scopri in cosa consiste questo tipo di dieta e come eseguirla a casa.
Cos'è la dieta DASH?
Il termine DASH deriva dall'acronimo "Dietary Approaches to Stop Hypertension", che viene a descrivere una dieta focalizzata sull'eliminazione dell'ipertensione. Secondo gli esperti, con una corretta alimentazione è possibile eliminare problemi come pressione alta e ipertensione, senza la necessità di consumare farmaci per essa. Con questo obiettivo è nata questa dieta in base al consumo di cibo come i seguenti:
- Buon consumo di cibi come: frutta e verdura, latticini scremati e derivati magri.
- Il consumo di cereali integrali è incluso: come legumi di ogni genere, semi, oli vegetali e frutta a guscio, soprattutto noci.
- Mangiare pesce e carni magre. Scegliendo sempre i pezzi con la minor quantità di grasso.
- Il consumo di sale e prodotti che lo contengono è ridotto al minimo. Inoltre, dovrebbero essere ridotti prodotti come bibite zuccherate, dolci e prodotti ultralavorati.
- Eliminare o ridurre il consumo di bevande alcoliche al minimo.
La dieta DASH si basa sulla riduzione dell'assunzione di sale, per aumentare quello di altri minerali come potassio, magnesio o calcio. La ragione di questi minerali a scapito del sodio è che i primi sono efficaci nel controllare l'ipertensione. Quindi questo tipo di dieta consiste nel consumo di alimenti ricchi di magnesio, calcio e potassio, insieme ad altri ricchi di fibre. Poiché quando combinati, lavorano insieme e riducono la pressione sanguigna.
È per tutti?
Sebbene la dieta DASH sia stata originariamente progettata per pazienti molto specifici con problemi di ipertensione, è un tipo di dieta così salutare che può essere adattata a tutti. Alla faccia delle persone che non hanno nessun tipo di patologia e cercano semplicemente di migliorare la nutrizione e quindi la salute. Così come è raccomandato per altri pazienti con malattie come il diabete.
Insomma, un cambio di dieta con cui puoi migliorare la tua salute in ogni modo. Se vuoi adottare la dieta DASH come modo di mangiare, devi seguire le seguenti linee guida.
- Riduci l'assunzione di sale in cucina, non più di un cucchiaino raso di caffè al giorno.
- Elimina gli ultra-elaborati, snack salato, precotto e dolce.
- Prendi al minimo 3 pezzi di frutta al giornoa, anche se quando possibile è consigliabile avere 5 pezzi interi.
- Mangiare verdure tutti i giorni e ad ogni pasto, preferibilmente in insalata.
- Evitare la cottura con dadi da brodo che contengono grandi quantità di sodio. Anziché, usa le spezie per aggiungere sapore in modo più sano.
- Cucinare, scegli le opzioni più leggere ed evitare cibi fritti, impanati e molto grassi.
- Bevi abbastanza acqua, tra un litro e mezzo e due litri al giorno. Puoi facilmente controllarlo se lo conti con bicchieri d'acqua, che sarebbero circa 8. Anche le infusioni contano.
- Puoi prendere pane due volte al giorno, preferibilmente cioè pane integrale e senza sale.
Come puoi vedere, la dieta DASH controlla il consumo di sale e prodotti che sono dannosi per il controllo dell'ipertensione. Se questo è il tuo caso, oltre a seguire una dieta come questa, dovrai consultare il tuo medico. Nel caso in cui desideri semplicemente migliorare la tua dieta senza soffrire di patologie, puoi adattare questa dieta alle tue esigenze. Perché una dieta sana è sinonimo di buona salute.