Lokacin da ka gano cewa kana da ciki, sabon zamani zai fara a rayuwarka, tare da babbar sha'awa amma kuma tare da shakku masu yawa. Me zan iya ci kuma me zan guji? Zan iya cin cuku yayin daukar ciki? To, idan mun amsa wannan tambaya ta ƙarshe, za mu gaya muku cewa a matsayinka na gaba ɗaya, za ku iya cin cuku.
Tabbas, don hana wasu rikitarwa, koyaushe yana da kyau a kula sosai ga lakabin kuma ba shakka, koyaushe za a sami wasu keɓancewa waɗanda za mu bayyana muku yanzu. Amma idan kuna jin kamar cuku, ba kwa buƙatar kawar da shi daga abincin ku, nesa da shi. Kamar yadda ka sani, kawai dole ne ka tabbatar da cewa sun kasance lafiya gare ku da jaririnku.
Wane cuku za ku iya ci lokacin da ciki?
Dole ne a koyaushe mu kalli alamun. Domin cukuwar da za a iya sha yayin da take da juna biyu ana samun waraka ko kuma ta warke wanda ke nuni da cewa madarar ta ki. Misali Gouda ko Emmental da Cheddar ko cakulan Parmesan yawanci ana pasteurized wanda ke sa su gaba ɗaya amintattu a cikin ciki. Tabbas, wannan yana magana ne a fili domin daga baya, akwai ƙarin zaɓuɓɓukan cuku, wanda idan muka kalli lakabin, yana nuna cewa an yi musu pasteurized don haka za mu iya cinye su. Dole ne a ce a yau tare da mafi rinjaye, don haka kada mu damu da batun.
Abin da cuku ba zai iya ci ciki ba?
Cheeses sanya tare da unpasteurized madara, dole ne mu guje su a kowane lokaci. Akwai sabbin cuku, ba waɗanda aka tattara ba, waɗanda ba su bi ta hanyar pasteurization ba don haka ba za su shiga cikin abincinmu ba. Ba za a yi shuɗi kamar Roquefort ko Cabrales cuku da Gorgonzola ba. Cakulan da aka sani da taushi Camembert ko salon Feta dole ne kuma mu guji shi. Tabbas, idan ka sami ɗayansu a kan farantin abinci, wanda ya kai yanayin zafi yayin shirye-shiryensa, to babu abin da zai faru kuma zai fi aminci. Amma kamar kullum, wani lokacin muna guje musu don yin taka tsantsan kuma mu natsu.
Zan iya shan cuku mai tsami a lokacin daukar ciki?
Idan kuna sha'awar gasa tare da cuku mai tsami kuma kuna da juna biyu, to, eh zaku iya kula da kanku. Domin Yawanci ana yin waɗannan nau'ikan cuku ne da madara da aka daɗe, don haka duka biyun suna da lafiyaKo da yake muna tunanin cewa su ma sun fada cikin cuku mai laushi, koyaushe tuna abin da muka ambata sosai: pasteurization. A kowane hali, yana da kyau a duba alamar don share duk wani shakku. Har ila yau, ku tuna cewa lokacin da ba ku amince da samfurin da yawa ba, juya zuwa nau'o'in da aka saba da su, domin ko da kuna biyan kuɗi kaɗan, suna ba mu ƙarin tsaro.
Menene zai faru idan na ci cuku wanda ba a daɗe ba yayin da nake ciki?
Idan wata rana ta faru ba mu gane ba, ko kuma muna da sha'awa ko ma ba ka san kana da ciki ba, kada ka damu da yawa. Gaskiya ne, eh, wannan nau'in samfurin yana iya ƙunsar ƙwayoyin cuta masu cutarwa. Domin Kuna iya haɓaka abin da muka sani a matsayin listeria. Ko da yake ba a yawaita ba, dole ne mu yi la’akari da shi domin yin juna biyu na iya zama mai saurin kamuwa da kowane irin cututtuka kuma Listeria na ɗaya daga cikinsu. Abin da watakila a cikin mu ba wani abu mai tsanani ba ne, yana iya zama ga jaririnmu. Amma kamar yadda muka ce, babu buƙatar damuwa, yana da kyau kawai ku kalli lakabin da kyau kuma ku ci gaba da jin daɗin cuku da kuke so sosai.