Ba za ku yi imani da yadda sauƙi ke shirya mai dadi ba ratatouille tare da aubergines da zucchini. Kuna iya kasancewa tare da babban tasa azaman ado ko kuma da soyayyen kwai. Ofaya daga cikin fa'idodinta shine zaka iya yin adadi mai yawa ka ajiye shi a cikin firinji don ci gaba da cinye shi kwanakin baya.
Ratatouille girke-girke ne wanda ya samo asali daga tarin gonar, kuma kayan aikinta na iya bambanta gwargwadon lokacin. Tarihin La Mancha pisto ba shi da aubergine. Hada wannan kayan lambu yana iya zama kwatankwacin Ratatouille, kodayake an bi hanyar gargajiya ta soya ratatouille.
Sinadaran:
- 1kg. na cikakke tumatir.
- 1 kwaya.
- 1 zucchini.
- 1 barkono kararrawa.
- 2 koren barkono.
- 1 albasa.
- 2 tafarnuwa
- Gishiri da tsinken sukari.
- Man zaitun budurwa.
- 1 kwai ga kowane mutum.
Shiri na ratatouille tare da aubergines:
Za mu fara da yankan aubergines zuwa cubes, Mun sanya su a cikin colander kuma muna gishiri da su ta yadda zasu rasa haushi. Mun yanyanke bawon tafarnuwa da aka bare kuma muka yanka albasa a cikin julienne tube. Muna wanke barkono, cire tushe da tsaba kuma muyi su kamar su zucchini. Muna bare tumatir mu kuma yanyanka shi cikin cubes, tabbatar da cewa komai girmansa daya. Hakanan zamu iya barewa aubergines da zucchini a zaɓinmu kafin yankan su.
Muna ƙara man zaitun a cikin kwanon rufi har sai an rufe kasa kuma muna dumama shi akan matsakaiciyar wuta. Theara tafarnuwa da albasa idan man ya yi zafi sai a dahu har sai albasar ta huce. Theara barkono kuma toya na kimanin minti 10.
Muna wanke aubergine da muka zube kuma muka kara shi a kaskon. Bayan minti 5, ƙara zucchini kuma muna jira sai ruwa ya kwashe cewa wadannan abubuwa biyu na karshe zasu fadi.
Lokaci yayi da za'a kara tumatir, gishiri a dandana kuma tsunkule na sukari don magance acidity. Bar shi ya dahu har sai an soya tumatir da kayan lambu a shirye.
Idan ya zo ga yin hidimomi, hanyar gargajiya ita ce hade da soyayyen kwai a matsayin farantin farko. Hakanan yana da kyau ayi rakiya da nama da kifi, adon taliya da shinkafa azaman miya ko cika empanadas ko empanadillas.