Idan kuna sha'awar cin abincin teku, ina gayyatarku ku gwada wannan prawn risotto da koren barkono. Yana da girke-girke mai sauƙi wanda zaku iya jin daɗin abincin abincin teku ba tare da kashe kuɗi mai yawa ba.
Kamar yadda na zamani kamar yadda yake iya ze, Yana da gaske sauki shirya. Yana da kyau muyi kyau yayin da muke da baƙi a gida, ko don kowane lokaci. Babu shakka za ku so ƙanshi da tsananin ɗanɗano.
Sinadaran:
(Ga mutane 4).
- 300 gr. na gajeren hatsi.
- 450 gr. na prawns (ana iya musanya su da prarun ko kuma awar).
- 2 koren barkono mai kararrawa.
- 1 albasa.
- 2 gilashin farin giya.
- 1 lita na kayan lambu broth.
- 30 gr. na cuku na Parmesan.
- 20 gr. na man shanu.
- 4 tablespoons na man zaitun.
- Daya sabon faski ganye.
- Gishiri da barkono.
Shiri na prawn da koren risotto:
Muna bare gashin bakin, mu cire kawunansu mu ajiye gawarwakin da kai na wani lokaci. Yanke koren tattasai cikin cubes ki yanka albasa da kyau. Hakanan zamu dumama romo na kayan lambu, ya kamata a yi amfani da zafi.
Gasa babban cokali hudu na man zaitun a cikin tukunyar kan wuta. Theara yankakken albasa, motsa lokaci-lokaci kuma muna jira ya kasance bayyane. Headsara kawunan prawn ɗin da muke ajiye kuma dafa su na minutesan mintoci, da farko a gefe ɗaya sannan kuma a ɗaya gefen. Muna fitar dasu da kulawa, ƙara shinkafa da haɗuwa tare da miya don 'yan kaɗan.
Muna kara farin giya da mun tayar da wuta kadan. Muna motsa shinkafa kuma bari barasa a cikin ruwan inabin ya ƙafe. Mun sake sake rage matsakaiciyar wuta kuma mu kara barkono.
Addara kamar cokali biyu na broth mai zafi, ya isa ya rufe ƙasan saucepan. Kamar yadda shinkafa ke shayar da romo, za mu ƙara ƙarin ladles. Dole ne kuma mu tafi kullum yana motsawa, domin shinkafa ta fitar da sitaci.
Mun yanke prawns zuwa sassa uku, don haka ƙananan sun fi ƙanana. Muna saka su a risotto lokacin da shinkafar ta dahu na mintina 10. Muna ci gaba da dafa wasu Minti 15-20 har sai shinkafar ta zama al dente. Mun kashe wutar, ƙara man shanu da grated Parmesan cuku, gauraya da ƙara gishiri. Kuna iya yin ado da tasa tare da ɗan ɗanɗana wanda muka dafa daban.