Akwai alkaluman da suke mamaki. Mutum yana zubar da matsakaicin kilo 128 na abinci a shekara saboda rashin sanin abincin rayuwar shiryayye na abinci, Shin kuna sane da hakan? Akwai waɗanda, lokacin buɗe firiji da samun yogurt da ya ƙare, nan da nan za su jefar da shi suna tunanin ba lafiya a ci. Amma da gaske ne haka?
Jahilci yana rinjayar wanzuwar babba sharar abinci wannan za a iya kauce masa. A matsalar zamantakewa, tattalin arziki da muhalli wanda ya inganta amfani da ranar amfani da aka fi so a madadin ranar karewa a wasu abinci. Amma menene bambanci?
Estamos seguras de que estás familiarizada con ambos términos, qué estás acostumbrada a buscarlos en los productos con los que llenas tu cesta de la compra, pero ¿tienes clara la diferencia de uno y otro término? ¿Sabes el riesgo o no riesgo que implica no respetar estas fechas? En Bezzia tratamos de eliminar hoy todas tus dudas.
Ranar Karewa
Duk samfuran da ke da haɗarin microbiological dole ne su ɗauki ranar karewa. An nuna wannan a matsayin "ranar karewa" akan kowane ɓangaren kunshin kuma yana tare da ita ko kwanan wata da kanta (rana, wata da shekara), ko ta hanyar nuni zuwa wurin da aka nuna kwanan wata.
Daga ranar karewa ana fahimta, saboda haka, cewa abinci dole ne a cire ko a jefar da shi don gujewa yiwuwar guba abinci. Mene ne idan abincin yana da kyau? Kodayake da alama yana da kyau, microbiologically yana iya zama haɗari ga lafiya, kuma ba za mu iya tabbatar da shi ba.
Mafi kyau kafin kwanan wata
Alamar "mafi kyau kafin ƙarshen ..." ko "mafi kyau kafin ..." saboda haka yana nuna mafi sauƙin sassauƙa fiye da "ranar karewa". Za a iya cinye samfuran da suka wuce mafi kyawu kafin kwanan wata? Shawarar Hukumar Kula da Abinci da Gina Jiki ta Mutanen Espanya ta ba da shawarar kafin cinye su duba da farko cewa kwandon abinci bai cika ba sannan a duba cewa abincin yana da kyau, yana wari, kuma yana da daɗi. Idan haka ne, to ana iya cinsa lafiya.
Shin har yanzu ana siyar da samfuran bayan mafi kyawun kafin kwanan wata? A'a. Ranar amfani da aka fi so tana iyakance lokacin da samfur ɗin ke kasuwa, haka yake cire daga wurin siyarwa.
Yanayin kiyayewa
Wadanda aka ambata a sama suna da zafi ne kawai idan ana mutunta yanayin kiyayewa da amfani da abinci, da kuma iyakar ranar amfani da zarar an buɗe akwati. Girmama waɗannan sharuɗɗan koyaushe ana nuna akan samfurin yana da mahimmanci don tabbatar da amincin takamaiman abinci. Idan ba a yi hakan ba, kuma ba tare da la'akari da ranar karewa ko amfani da fifiko ba, abincin da ake tambaya na iya haifar da illa ga lafiyar ku.
Ba duk samfuran ake buƙata don ɗaukar alamun amfani da suka fi so ko ranar karewarsu ba. Daga cikin su muna samun samfuran da aka shirya amfani da su na ɗan gajeren lokaci kuma ƙarancin lalacewa ya bayyana, kamar yadda ya faru da 'ya'yan itatuwa, da samfuran da ke da tsawon rayuwa mai ɗorewa tare da halayen da ke fifita kiyaye su, kamar su vinegar. Abin sha, giya da kayan marmari, 'ya'yan itatuwa da kayan marmari wasu daga cikin mafi girman rukunin abinci a cikin wannan rukunin.