Θυμάσαι το ποτήρια φρέσκο τυρί, κομπόστα και κανέλα Τι σας προτείναμε την προηγούμενη εβδομάδα; Η κομπόστα που μας περίσσευε εκείνη την περίσταση την χρησιμοποιούσαμε για να την ετοιμάσουμε muffins από μήλα του οποίου βήμα προς βήμα μοιραζόμαστε μαζί σας σήμερα.
Τα κομπόστα muffins είναι α τέλειο πρωινό αυτή την εποχή, αλλά και ένα τέλειο γλυκό για να συνοδεύσετε τον καφέ στο μεσημέρι. Και μην ξεγελιέστε, αν και δεν έχουν προσθέσει ζάχαρη, η συνταγή κομπόστα περιέχει όντως ζάχαρη και υπάρχουν ημερομηνίες για να δώσετε την υπόλοιπη γλυκύτητα.
Αυτά τα μάφιν δεν μπορούν να είναι περισσότερα εύκολο να προετοιμαστείΤο Λίγο περισσότερο από το να χτυπήσετε όλα τα συστατικά που θα πρέπει να κάνετε για να τα πάρετε στο φούρνο. Βγαίνουν 9 με αυτά τα ποσά, αλλά μπορείτε να τα διπλασιάσετε αν φαίνονται λίγα. Επίσης, αν νιώθετε ότι δεν πρόκειται να τα φάτε όλα, μπορείτε πάντα να τα καταψύξετε.
Υλικά για 9 μάφιν
- 100 γρ. κομπόστα μήλουδείτε συνταγή)
- 90 γρ. πάστα ημερομηνίας
- 30 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα αυγά
- 65γρ. ολόκληρο όλυρο αλεύρι
- 30 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 γρ. όξινο ανθρακικό
- 3 γρ. χημική μαγιά
- 9 καρύδια
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC
- Ανακατεύουμε και χτυπάμε σε ένα μπολ μεγάλο μήλο, πάστα χουρμά, ελαιόλαδο και αυγά.
- Σε άλλο δοχείο ανακατεύουμε τα στερεά συστατικά: αλεύρι, αμύγδαλο, κανέλα, διττανθρακικό και χημική μαγιά.
- Ενσωματώστε τα στερεά συστατικά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
- Τοποθετήστε κάψουλες από χαρτί στο μεταλλικό σας ταψί και διανείμετε τη ζύμη, μέχρι να γεμίσουν σχεδόν τα 2/3 της φόρμας.
- Τότε τοποθετήστε ένα καρύδι σε κάθε cupcake.
- Πάρτε τα muffins στο φούρνο και μαγειρεύετε για 20 λεπτά ή μέχρι όταν κάνετε κλικ στο κέντρο να ελέγξετε ότι έχουν τελειώσει.
- Βγάζετε τα muffins από μήλο από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε ένα ράφι πριν από τη δοκιμή.
