Ένα brownie είναι ένα σοκολατένιο κέικ μικρό, χαρακτηριστικό της γαστρονομίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Το αυγό, το κακάο και η σοκολάτα είναι κοινά συστατικά αυτού του κέικ, από τα οποία, ωστόσο, μπορούμε να βρούμε πολλές εκδόσεις. Αυτό το brownie καρότου που σας ενθαρρύνουμε να προετοιμάσετε σήμερα είναι ένα ακόμη.
Αυτό το brownie σε αντίθεση με άλλα δεν έχει ζάχαρη μεταξύ των συστατικών του. Τα καρότα και οι ημερομηνίες είναι υπεύθυνες για την προσθήκη του γλυκού σημείου σε αυτό το παρασκεύασμα και την εξουδετέρωση της πικρίας της σοκολάτας και του καθαρού κακάου. Αν σαν εμάς είστε λάτρεις των πιο αγνών σοκολατών, θα σας αρέσει αυτή η έκδοση. Αν, από την άλλη πλευρά, δεν σας αρέσουν πολύ, σας συμβουλεύουμε να επιλέξετε μια σοκολάτα με 70% κακάο και όχι 90% όπως έχουμε κάνει.
Αυτό το brownie είναι ιδιαίτερα βολικό για προετοιμασία. Γιατί; Επειδή θα χρειαστείτε μόνο ένα δοχείο για να αναμίξετε τα συστατικά και ένα χτύπημα φούρνο μικροκυμάτων για να το μαγειρέψετε. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στο φούρνο, αλλά είναι ενδιαφέρον να έχουμε αυτόν τον άλλο πόρο γιατί όταν είμαστε πιο σφιχτοί στην ώρα σας, δεν νομίζετε; Σας αρέσουν τα brownies; Μην σταματάς δοκιμάστε αυτό με καραμέλα.
Συστατικά
- 90γρ. κουκουβάγιες ημερομηνίες
- 150 γρ. αποφλοιωμένο ωμό καρότο
- 2 αυγά
- 55 γρ. ώριμο αβοκάντο
- 30γρ. κακάο
- 30γρ. λιωμένη μαύρη σοκολάτα (90% κακάο)
- Μια χούφτα ψιλοκομμένο κάσιους
Βήμα βήμα
- Μουλιάστε τις ημερομηνίες σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 10 λεπτά
- Μετά από 10 λεπτά αποστραγγίστε και συντρίψτε τις ημερομηνίες μαζί με το θρυμματισμένο καρότο, τα αυγά, το αβοκάντο, το κακάο και τη λιωμένη σοκολάτα έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
- Προσθέστε τα κάσιους στη ζύμη και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπι 19 × 19 εκατοστά, περίπου, του οποίου η βάση θα είναι επενδεδυμένη με λαδόχαρτο
- Πάρτε το καλούπι στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 6 λεπτά.
- Ελέγξτε αν έχει ήδη γίνει και αν ναι, αφαιρέστε το από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να μετριάσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σερβίρετε το καρότο brownie μόνο του, με μερικά κομμάτια φρούτων ή μια κουταλιά παγωτού.
