Το κουνέλι είναι ένα φθηνό κρέας με την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε φανταστικές συνταγές. Πριν από μερικά χρόνια μοιραστήκαμε σε αυτήν τη σελίδα μια συνταγή για βρασμένο κουνέλι με λαχανικάΤο θυμάσαι? Σήμερα σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε μια συνταγή που από την άποψή μας βελτιώνει αυτή: κουνέλι βρασμένο με καρότο.
Τα καρότα αποτελούν εξαιρετικό συμπλήρωμα για ψητά και ψητά. Εκτός του ότι είναι συστατικό διατροφικά ενδιαφέρον, δίνει σε αυτά τα πιάτα χρώμα και μια γλυκιά πινελιά που τους ευνοεί συνήθως. Σε αυτή την περίπτωση, ο πρωταγωνισμός του είναι πολύ μεγαλύτερος, καθιστώντας ένα από τα κύρια συστατικά μαζί με το κουνέλι.
Το κουνέλι πρέπει να είναι έτοιμο για μαγείρεμα. Θα πρέπει μόνο να ζητήσετε από τον χασάπη σας. Και παρόλο που μπορεί να σας φαίνεται πολύ, δεν θα είναι! Stews όπως αυτό είναι ευγνώμων με το πέρασμα του χρόνου? Μπορείτε να φάτε ό, τι μένει μετά από δύο ή τρεις ημέρες με ένα φλιτζάνι ρύζι εάν το έχετε αποθηκεύσει σωστά στο ψυγείο. Να λάβει υπόψη!
Συστατικά
- Ψιλοκομμένο κουνέλι για μαγείρεμα
- 1 λευκό κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινη πιπεριά, κιμά
- 3-4 καρότα, κομμένα σε φέτες
- 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- Ζωμός κοτόπουλου, λαχανικά ή νερό
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Βήμα βήμα
- Περάστε τα κομμάτια του κουνελιού και καφέ τους σε μέτρια-υψηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα με ψιλόβροχο ελαιόλαδο. Μόλις χρυσή, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και διατηρήστε το.
- Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
- Τότε ενσωματώστε το καρότο και μαγειρέψτε ολόκληρο για 5 ακόμη λεπτά.
- Τότε ρίχνουμε τηγανητή ντομάτα, γλυκιά πάπρικα και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά για μερικά λεπτά, ώστε το αλεύρι να μαγειρευτεί.
- Επιστρέψτε το κουνέλι στην κατσαρόλα με όλους τους χυμούς που μπόρεσε να απελευθερώσει και καλύψτε με νερό ή ζωμό. Μαγειρέψτε 20 λεπτά ή έως ότου το κουνέλι μαλακώσει.
- Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτό το κουνέλι βρασμένο με καρότο.