Ο στιφάδο πατάτας son muy socorridos. Cualquier pescado, carne o verdura es susceptible de convertirse en un estupendo acompañamiento para estos. Hoy la escogida es la coliflor, un ingrediente que en Bezzia hemos incluido en πολύ διαφορετικές συνταγές καθε.
Αυτό το εύκολο ψητό κουνουπίδι και στιφάδο πιπεριού είναι υπέροχο για να ολοκληρώσετε το εβδομαδιαίο μενού σας. Τονίζουμε πόσο απλό είναι επειδή χρειάζεστε μόνο 8 συστατικά, μια κατσαρόλα και λίγο χρόνο για να το φτιάξετε. Φτιάξτε ένα διπλό μέρος όταν αρχίσετε να το προετοιμάζετε και το φυλάσσετε στο ψυγείο για φαγητό σε μερικές ημέρες.
Συστατικά
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 λευκό κρεμμύδι, κιμά
- 1 πράσινη πιπεριά, κιμά
- 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε φέτες
- 12 λωρίδες από ψητές πιπεριές
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτή πάπρικα
- 2 πατάτες, αποφλοιωμένες και σε κύβους
- 1/2 κουνουπίδι σε florets
- Ζωμό λαχανικών
Βήμα βήμα
- Σε μια κατσαρόλα με βάση το ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι κατά τη διάρκεια 5 λεπτών.
- Τότε προσθέστε το πράσινο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι και το γαρίφαλο σκόρδου και σοτάρουμε άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε τις ψητές πιπεριές σε λωρίδες, ψιλοκομμένα και την πάπρικα και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά ενώ ανακατεύουμε.
- Τότε ενσωματώστε τις πατάτες και το κουνουπίδι και σοτάρουμε για μερικά λεπτά.
- Τέλος, καλύψτε με ζωμό λαχανικά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες μαλακώσουν.
- Σερβίρετε ζεστό Easy Potato Cauliflower Stew και αποθηκεύστε τις μερίδες που απομένουν σε ένα αεροστεγές δοχείο για φαγητό σε μερικές ημέρες.
