Det er kendt af alt det nogle krydderier ud over at have utrolige kulinariske egenskaber er meget gavnlige medicinsk. Derfor skal vi i dag tale om 4 krydderier for at være meget til stede i vores liv, som ikke kun tilføjer smag og aroma til vores retter, men også tjener til at forberede medicinske midler til nogle lidelser, vi måtte lide.
Det er logisk at være i tvivl om effektiviteten af visse naturlige produkter, når de anvendes som lægemidler. Og der er mange mennesker, der ikke er overbeviste om denne type ejendom. Derfor vil vi i dag prøve at løse nogle tvivl om fire af dem, som vi normalt bruger til at forberede en række opskrifter såsom gryderetter.
I det sidste årti Der er flere undersøgelser, der er opstået på virkningen af nogle krydderier på vores krop og alle de fordele, de medfører.
Mange af disse effekter eller fordele ved krydderier er populært kendte, men nu kan vi sige, at de understøttes af videnskabelige studier
Der er ikke få forskere, der har taget vejen for at rydde tvivl om populær viden og se, hvad der er sandt, og hvad der ikke er.
Nogle undersøgelser sikrer, at krydderier er fulde af forbindelser såsom flavonoider, anthocyaniner eller terbolter der har en utrolig terapeutisk virkning.
Til alt dette må vi tilføje, at nogle individuelt har egenskaber så gunstige som antiinflammatoriske, analgetiske, antimikrobielle eller antioxidanter. Alt dette, der gælder for vores helbred, lyder utvivlsomt godt, men vi advarer om, at forbruget af disse krydderier skal være noget at medtage i vores kost og gavne os på lang sigt eller kombinere med andre typer behandlinger for at opnå en større effekt. Derfor er de ikke en eksklusiv behandling af specifikke sundhedsmæssige problemer siden de er ikke erstatninger for medicinske behandlinger og bør derfor ikke bruges som sådan.
Men hvilke krydderier taler vi om?
gurkemeje
Hvis vi skal nævne et krydderi, der har været stigende de seneste år, er det gurkemeje, fra aktuelle hudbehandlinger til forbrugerbehandlinger eller simpelthen på grund af dets smag og det specielle præg, det giver til de retter, der indeholder det.
Gurkemeje har store fordele for at bekæmpe smerte og nedsætte betændelse.
Det er rigtigt, at selvom der er undersøgelser, der roser disse store egenskaber, antyder nogle endda, at det kan have en virkning svarende til ibuprofens virkning i visse lidelser, men mere dybdegående forskning er nødvendig for at sikre dette.
Hvordan introducerer vi dette krydderi i vores kost?
Vi kan tage doser på ca. 3-4 gram, enten i tabletter eller infusioner, eller brug det bare i køkkenet. Vi kan tilberede gurkemejemælk, en ret traditionel skål, hvor en teskefuld gurkemejepulver tilsættes til et glas varm mælk.
Som aktuel anvendelse Det kan bruges sammen med andre ingredienser til at fremstille salver eller masker til ansigtet, der hjælper med at reducere betændelse.
Et eksempel på en maske er: en spiseskefuld gurkemeje, en af naturlig yoghurt og en anden af honning, danner en pasta med alt dette og anvender den i ansigtet. Dens fordele er meget brede, blandt hvilke de skiller sig ud bekæmp acne takket være dets antiinflammatoriske virkning.
ingefær
Gingerol er den aktive forbindelse af denne knold og dens smertestillende, antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, ud over nogle undersøgelser, der antyder denne forbindelse til behandling af kronisk smerte for ikke at misbruge antiinflammatoriske lægemidler.
Ingefær har længe været et middel, der bruges af gravide kvinder til at bekæmpe kvalme og opkastning Naturlig måde. Det blev brugt i vid udstrækning, især inden fremkomsten af nuværende medicin.
Derudover hjælper med at styrke immunforsvaret takket være dets antioxidante, immunologiske og antimikrobielle styrke. Dette gør det til en stor allieret for forhindre og fremskynde opsving fra forkølelse, hoste og endda fordøjelsesproblemer.
Hvordan man tager det?
Der er ingen klar mængde til ingefærdoser, så et moderat indtag af en teskefuld i en kop vand. Du kan tilføje lidt citronsaft eller et sødemiddel som honning eller stevia for at hjælpe os med at give smagen af ingefær. Denne dosis kan gentages op til tre gange om dagen.
Canela
Kanel er et andet krydderi, hvis kulinariske brug har været i køkkenet i lang tid.
Egenskaber som f.eks kontrollere glukose, dog vi skal bruge det med forsigtighed og aldrig som erstatning for et stof. I tilfælde af at være under medicinsk behandling, er det tilrådeligt at konsultere vores læge, før du bruger kanel som et middel.
Der er undersøgelser, der forsikrer, at forbedringen i glukosehastigheden hos raske forsøgspersoner er bemærkelsesværdig takket være cinnamaldehyd, et stof i kanel, som mange af dets egenskaber skyldes.
Kanel er også en antioxidant, stimulerer appetitten, forbedrer fordøjelsen, er en allieret mod dårligt kolesterol og hjælper med at regulere menstruation.
Hvordan indarbejdes det i vores kost?
Det ideelle er at medtage dette krydderi i vores diæt i en opskrift fra tid til anden for at drage fordel af dens egenskaber uden at være for stort forbrug, men det er også muligt at tage det hver dag uden at overstige 6 gram. Til dette kan vi indarbejde det i infusioner, smoothies eller kaffe.
cayennepeber
Måske er midlerne med denne ingrediens en af de mest accepterede, hvad mere er, der er farmaceutiske produkter, der indeholder det. Capsaicin, giver dig smertestillende og antiinflammatoriske virkninger. Dette gør det til en allieret for nogle milde sygdomssyndromer.
Brugsvejledning?
Der capsaicinplaster, som vi kan købe på apoteker. Eller vi kan også gøre vores egen forberedelse bland en spiseskefuld cayennepeber og en kop kokosolie, som vi integrerer i bain-marie. Vi vil lade denne blanding hvile, inden vi anvender den på de smertefulde områder.
Det kan være interessant for dig:
- Gurkemeje- og honninggelatint terninger, naturlige antiinflammatoriske
- Undgå menstruationskramper med ingefær og citron
Disse er de største fordele ved disse krydderier, men de er meget bredere, hvis vi foretager en grundig undersøgelse. Frem for alt anbefaler vi et moderat forbrug og følg instruktionerne fra vores læge.