Dnes jsme hledali rychlý recept, kterým bychom mohli jídlo otevřít. Startér se zajímavou směsí ingrediencí a jemným dotekem, ideální v tomto ročním období. A zdá se, že jsme to v tom našli salát s uzeným lososem a grilovanou cuketou.
Saláty nám umožňují kombinovat různé zelené listy, ovoce a zelenina na stejné desce. Hraní s různými přísadami může být hodně zábavné a pokud je výsledek dobrý, také velmi uspokojivý. Tento salát konkrétně kombinuje jehněčí salát, rukolu, uzeného lososa, borůvky a cuketa.
Kombinace nám umožňuje kombinovat velmi různé příchutě a textury ve stejném jídle. A grilovaná cuketa Dodává tomuto startéru vřelý nádech, který se může stát také skvělou lehkou večeří. 15 minut bude po celou dobu, co vás „ukradne“, abyste to představili na stole.
Ingredientes
- 2 hrstky jehněčího salátu
- 1 hrst rukoly
- 2 plátky uzeného lososa
- Hrst borůvek
- 20 tenkých plátků cukety
- Panenský olivový olej eztra
- Černý pepř
Krok za krokem
- Umístěte kánony a rukolou v misce na salát nebo na talíři a dochutíme trochou olivového oleje. Míchejte tak, aby byla zelenina stejně nasáklá.
- Mícháme lososa nasekané a borůvky.
- Vařte cuketu grilovaný. Za tímto účelem potřete žehličku několika kapkami oleje a položte na něj plátky cukety. Posypte trochu černého pepře a vařte, dokud lehce nezhnědne. Poté je otočte a vařte na druhé straně.
- Přidejte polovinu cukety do salátu a promíchejte. Na závěr ozdobte zbývajícími plátky.
- Salát ihned podávejte s lososem.