Není třeba se komplikovat při tvorbě zdravé návrhy pomocí kterého můžete dokončit naše týdenní menu. Vše, co dnes potřebujeme k přípravě praženého mrkvového pyré, které navrhujeme, jsou tři přísady. Pouze tři přísady: mrkev, cibule a pórek.
Mohli bychom to vařit tři přísady a připravit pyré, jak to obvykle děláme. Rozhodli jsme se však všechny ingredience pražit, abychom dosáhli dalších chutí. Protože když je mrkev pražená, tak jako to se děje s dýní, získá sladší chuť.
V tomto případě je cílem pečení zeleniny později připravit pyré. Ale tato pražená zelenina sama o sobě se může stát skvělý doprovod na vařené maso, ryby a jinou zeleninu. Mějte to na paměti!
Ingredience pro 4-6
- 1k mrkev, oloupaná
- 1 bílá cibule
- 2 pórek
- Extra panenský olivový olej
- Černý pepř a sůl
Krok za krokem
- Předehřejte troubu při 220 ° C
- Otevřete mrkev na polovinu, podélně a položte je na plech.
- Přidejte cibuli, rozdělené na 6 nebo 8 kusů, a pórek.
- Potřete olivovým olejem mrkev, pórek a cibuli a poté je posypeme trochou soli a pepře.
- Vezměte plech do trouby a vaříme 35 minut nebo dokud nebude mrkev něžná.
- Pak rozemlejte všechny přísady přidání šálku vody nebo zeleninového vývaru. Přidejte více tekutiny, dokud nezískáte požadovanou strukturu, a pokud je to nutné, upravte bod solení.
- Podávejte mrkvové pyré horké a ve vzduchotěsné nádobě v ledničce si nechejte to, co za pár dní nebudete pít.
