Kolik stojí a dušené kuře A jak pohodlné je umět si ho připravit předem. Myslíme si, že je to skvělá alternativa pro rodinné setkání, ne? Tento recept z pečené kuře se švestkami a piniovými oříšky Je to také ideální alternativa k překvapení strávníků.
Tento kuřecí guláš má některé přísady, jako je tyčinka skořice, švestky, piniové oříšky nebo sekaná poskytují jedinečnou chuť. Chuť a také textura, protože jak budete mít čas zkontrolovat, v jediné vidličce ucítíte křupavost piniových oříšků, mastnotu omáčky a sladkost švestek.
Je vhodné, abyste před zahájením receptu připravili kuře a nakrájeli zeleninu. Vše tak půjde poté hladce a tento pokrm zvládnete připravit za kratší dobu, než si myslíte. Všimněte si, že čas na vaření, který odhadujeme na 30 minut, se může lišit v závislosti na kuře a velikosti kousků. Troufnete si na jeho přípravu?
Ingredience pro 5 osob:
- 1 velké kuře očištěné a nakrájené
- 3 lžíce panenského olivového oleje
- 2 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na dva kusy
- 1 skořice
- 1 bobkový list
- 2 zralá nakrájená rajčata
- 1 lžička dvakrát koncentrovaných rajčat
- snítka rozmarýnu
- 1/2 sklenky brandy
- 1 sklenka bílého vína
- 6 vypeckovaných sušených švestek
- 1 hrst piniových oříšků
- Sůl a pepř
- Kuřecí polévka
- 1 malý plátek smaženého chleba
- 1 stroužek smaženého česneku
- 1 hrst pražených lískových ořechů
Krok za krokem
- Kuřecí kousky dochuťte a opečeme je v kastrolu s horkým olejem. Jakmile jsou ze všech stran dobře opečené, vyndejte je a uschovejte.
- Ve stejném oleji restujte cibuli, stroužky česneku, tyčinku skořice a bobkový list po dobu 8 minut.
- Poté, přidáme nakrájená rajčata nakrájíme na kostičky a vaříme na středně vysokém ohni 10 minut.
- Nyní přidejte koncentrovaná rajčata, rozmarýn a odložené kuřecí kousky, vše dobře promíchejte, než zalijte brandy a bílé víno. Vařte na středním ohni 3 minuty, aby se odpařil všechen alkohol.
- Pak zalijeme kuřecím vývarem zakryjeme kuře a přivedeme k varu. Jakmile se vaří, snižte plamen a nechte vařit mírným varem po dobu 25 minut, občas pánví pohybujte.
- Využijte toho času na připravit mleté se smaženým chlebem, česnekem a hrstí mandlí.
- Po 25 minutách přidejte švestky a piniové oříšky do kastrolu a v případě potřeby upravte bod soli. Zakryjte pánev a vařte dalších 10 minut.
- Konečně, začlenit mleté chleba a promícháme.
- Pečené kuře se švestkami a piniovými oříšky stáhněte z plotny a před podáváním horké s pořádným kouskem chleba nechte odpočinout.
