En Bezzia milujeme kari. Před rokem touto dobou jsme připravovali a kuře a sladké bramborové kari, Pamatuješ si? Fantastické jídlo pro toto roční období. Dnes opět představujeme Kuřecí kari ale děláme to jinak a volíme nový doprovod-
Kuřecí kari, které dnes navrhujeme, lze kombinovat s šálkem rýže, s nějakou vařenou cizrnou nebo, jak jsme to udělali v tomto případě, s vařenou brokolicí. Je to jídlo, které naplní vaši kuchyni vůní, které poskytují každé z koření, které patří mezi jeho přísady.
Ingredience pro 2-3
- 470 g nasekaného kuřete
- 2 bobkové listy
- 1/2 skořicové tyčinky
- Jedna cibule, julienned
- Dvě lžíce česnekové pasty
- Lžička kurkumy
- Jedna čajová lžička mletého kmínu
- Jedna čajová lžička kari prášku
- Kajenský pepř
- 3 přírodní rajčata (konzervovaná?
- 150 ml. kokosové mléko
- Extra panenský olivový olej
- Vařená brokolice
Krok za krokem
- Vložte kastrol s olivovým olejem a když je horký, přidejte bobkový list a skořici.
- Pak přidejte cibuli a smažte několik minut, dokud nezmění barvu.
- Přidejte tedy česneková pasta a smažte ještě jednu minutu.
- Pak začlenit koření prášek a trochu vody a promíchejte.
- Přidat kuřecí kousky a vaříme na vysokém ohni po dobu 6 minut.
- Po přidejte rajčata, dobře promíchejte a vařte s přikrytou pánví asi 8-10 minut.
- Konečně přidáme kokosové mléko, promíchejte a vařte několik minut, aby se omáčka trochu nasypala.
- Podáváme kuřecí kari s vařenou brokolicí.